靖江日语-日本风情文化–日本人的用餐习惯!~规矩好多的说!~

1、日本人一般不吃肥肉和动物内脏,也有人不吃羊肉。   2、招待客人忌讳将饭盛得过满过多,也不可一勺就盛好一碗。作为客人就餐时,忌讳只食用一碗就说够了,第二碗饭即使是象征性的,也应要求添饭,只吃一碗认为是象征无缘。给客人盛饭时,忌讳先把整锅饭一下分成一碗碗的份饭,然后在端给客人,因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。   3、忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发,因为这是不卫生和不礼貌的举止;   4、日本人在用餐时,有“忌八筷”之说:一是忌舔筷;二是忌迷筷,即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去;三是忌移筷,即不准夹了一种菜又夹另一种菜;四是忌扭筷,即不准将筷子头反过去,吞在口里;五是忌插筷,即不准将筷子插在饭菜里,或是把它当作叉子,叉起饭菜吃;六是忌掏筷,即不准用筷子在饭菜里扒来扒去;七是忌跨筷,即不准把筷子跨放在碗、盘之上,更忌讳把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式,筷子插在盛满饭的碗里,形似上香;八是忌别筷,即不准用筷子当牙签用。   5、吃饭时忌讳敲饭碗,据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。   6、忌讳往蛋糕上撒盐和撕拉着吃。   7、忌讳在锅盖上切东西。   8、忌讳往白水里放汤。   9、动过筷子的饭菜和动过口的汤,不能吃到一半剩下。   10、携带食物外出郊游时,禁忌把吃剩的东西丢在山里。据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。   11、忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。迷信这样做会在结婚时遭雨浇。   12、带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。供过神灵的食品忌讳让女孩子吃,认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。   13、在宴会上就餐时,忌讳与离得较远的人大声讲话。讲话时忌讳用手比划,忌讳讲一些令人悲伤或批评他人的话。   14、在红白喜事的宴会上,忌讳谈论政治、宗教等问题。   15、在大型宴会上因故要中途退场时,禁忌声张,否则会使主人不欢,他人扫兴。   16、就餐时忌讳含着食物与人讲话或口里嚼着东西站起来。否则会被认为缺乏教养。   17、在日本有关勺子的禁忌很多,例如:   (1)吃饭时,一边拿着勺子,一边去招呼客人或与客人谈话是不礼貌的。   (2)吃饭时,如果勺子是公用的,忌讳用嘴和舌头碰到勺子。如果个人用嘴去触碰,就会影响到他人的再次使用。